Dagen voor de komst van Pasen komen de Paasapen tevoorschijn in bakkerijen, banketbakkerijen en supermarkten en worden ze een verleiding die moeilijk te weerstaan is. De traditie van het eten van een aap op Paasdag is een van de lekkerste paasrituelen in de Valenciaanse gemeenschap, hoewel er ook andere deelstaten zijn zoals Murcia of Catalonië die deze gewoonte vieren. Volgens de traditie is het de peetvader die de aap aan zijn petekind moet geven om hem op Paasmaandag op te eten als de hele familie bij elkaar komt.
Je zult dit willen proeven, dus ga direct naar de bakker of de supermarkt – ze zijn heerlijk!