È festivo in tutta la Spagna e ha origine a Saragozza ma si festeggia anche a Valencia.
Tutte le località della provincia celebrano atti religiosi tra i quali spicca l’offerta floreale alla Madonna del Pilar e inoltre vi sono sagre, concorsi, ecc.
La festa si chiude con una serata dedicata alla jota, una danza popolare.
La giornata ideale per fare una passeggiata in città e godersi la festa.